Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene eBook

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ISBN 9788842537410
AUTORE Pellegrino Artusi
DATA 2007
NOME DEL FILE Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene.pdf
DIMENSIONE 5,93 MB
DESCRIZIONE

Siamo lieti di presentare il libro di Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene, scritto da Pellegrino Artusi. Scaricate il libro di Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su ilmeglio-delweb.it.

Libro La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Ediz ...
Arricchito, si ritirò dedicandosi alla letteratura, ma la sua fama è legata al libro "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene (1891)", raccolta di ricette della cucina tradizionale, tuttora pubblicata e largamente venduta, che fu a lungo considerata anche un modello di perfetta lingua italiana.
Manuale pratico princeps della cucina italiana (il primo perché pubblicato nell'ormai lontano 1891, e il principale perché a tutt'oggi insuperato per la qualità delle ricette e la semplicità e l'esattezza delle indicazioni), il volume di Pellegrino Artusi è stato il maestro gastronomico di nonne, zie e mamme, è stato consigliato da medici e dietisti per i precetti di igiene della tavola che fornisce e, infine, ha sempre goduto del favore degli esperti di cucina. Tuttavia, con l'avvento delle nuove tecniche culinarie e con il semplificarsi del gusto, l'opera aveva perduto quelle sue caratteristiche peculiari di praticità e facilità, venendo così a poco a poco limitata (anche per il suo linguaggio "fiorito" e decisamente antiquato e per le storielline e gli aneddoti di cui era infarcita) a una ristretta cerchia di amanti del vecchio e del curioso. In questa edizione, pur mantenendo intatto nella sua sostanza il testo originale, gli si è voluto dare una forma moderna, agile e scorrevole, e si è provveduto a uniformarlo alle esigenze della cucina attuale. è nato così il Nuovo Artusi, pronto a riportare "la scienza in cucina" secondo le tecniche più aggiornate e a svelare ancora una volta a tutti "l'arte di mangiar bene".
Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene | Pellegrino ...
L'Arte di Mangiare Bene di Pellegrino Artusi fu un libro rivoluzionario, capace di unire le cucine delle varie regioni italiane a seguito dell'unificazione
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