Street food heroes. Guida al miglior cibo di strada italiano. Oltre 130 recensioni e 240 segnalazioni eBook

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ISBN 9788858010884
AUTORE none
DATA 2013
NOME DEL FILE Street food heroes. Guida al miglior cibo di strada italiano. Oltre 130 recensioni e 240 segnalazioni.pdf
DIMENSIONE 4,19 MB
DESCRIZIONE

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LIBRI DI GOLA Cibo da passeggio Boom di guide su posti e ...
09. PEPEN - Parma Spaccaballe, *Panino n°1 e *Carciofa, tre nomi rustici, veraci, da strada, che evocano l'anima dello street food presente in questo piccolo locale, affollatissimo, del centro di Parma.Pepèn è stanziale, non c'è bisogno di seguirne gli spostamenti, si fatica casomai a trovare libero uno dei 10 sgabelli del locale.
Popizze, sgagliozze, gniummareddi, strozzata, ciarimboli, miaccia, miassa, puccia, maritozzo, tigella, tiella, grattachecca... Già ascoltando il suono di queste parole si intuisce che il cibo di strada italiano è una musica diversa da quella della classica gastronomia; mai scontato, bello, invitante e soprattutto colorato. Il cibo povero della Penisola nasce come necessità, ma poi, attraverso il genio italico, si trasforma in vera e propria arte. L'esperienza dello Street food può diventare l'elemento originale di un viaggio alla scoperta dell'Italia e assume per questo le sembianze di un'avventura che tiene conto del passato e delle tradizioni, ma che si proietta anche verso il futuro, sperimentando il nuovo e l'originale.
LIBRI DI GOLA Cibo da passeggio Boom di guide su posti e ...
E allora ecco la recentissima nascita di "Street Food Heroes, Guida al miglior cibo di strada italiano" (ed. Gribaudo, pp.240 - 12,90 euro), di Mauro Rosati, ... Suddivisa per regione, la guida comprende 130 schede redatte da esperti che recensiscono locali di street food, oltre a 140 segnalazioni e 140 indirizzi di chioschi.
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