Un giorno a elBulli. Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià eBook

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ISBN 9780714859170
AUTORE Ferran Adrià,Albert Adrià,Juli Soler
DATA 2010
NOME DEL FILE Un giorno a elBulli. Alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià.pdf
DIMENSIONE 9,84 MB
DESCRIZIONE

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Ferran Adrià - Chef padre della cucina molecolare ...
Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adria offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adria, il cuoco più innovativo dei nostri giorni.
Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adria offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adria, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. L'annuncio che nel 2011 chiuderà i battenti, per riaprire due anni dopo in forma molto diversa, non ha fatto che accrescere la domanda. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli\
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