Le avventure del couscous eBook

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ISBN 9788895092133
AUTORE none
DATA 2009
NOME DEL FILE Le avventure del couscous.pdf
DIMENSIONE 4,45 MB
DESCRIZIONE

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Le avventure del couscous - Hadjira Mouhoub - Claudine ...
Scritto da: Fiammetta Montiali Hadjira Mouhoub e Claudine Rabaa Le avventure del couscous (Tommasi ed., 2009, € 13,00, pp. 278). In agosto sono stata in Marocco.
La tradizione del couscous affonda le sue radici nella storia, in un territorio in cui si sono succedute antiche civiltà come quella berbera, fenicia, romana, araba e andalusa. Il couscous è quindi legato al mare, alla montagna, al deserto, a un ricco e affascinante patrimonio mitico, le cui origini risalgono all'antica Babilonia. Questo libro ne racconta il lungo viaggio, restituendone l'arcaica memoria, il secco fruscio dei grani, i primi gesti della preparazione, il gusto, l'odore, le influenze socioculturali assorbite nelle diverse aree geografiche. Attraverso le ricette di questo libro si snoda un itinerario che va oltre il tempo e lo spazio, alla scoperta di quei rituali che segnano le tappe della vita di ogni popolo, ne illustra le tradizioni agricole, le feste, il profondo legame con l'acqua e il fuoco. Un alimento dal fascino leggendario e familiare.
Cous cous con verdure e pollo | Le Avventure di Alice
Hadjira Mouhoub e Claudine Rabaa Le avventure del couscous (Tommasi ed., 2009, € 13,00, pp. 278). In agosto sono stata in Marocco. Ho attraversato le città imperiali, mi sono incantata sul tramonto nel mare di Casablanca, nello splendore di Meknes, nella casbah di Rabat, ...
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